양구 임당초교(교장 오선택)가 도교육청에서 주최한 2014 친환경 학교급식 요리 경연대회에서 대상을 차지하는 영광을 안았다.

임당초교 영양교사 정묘선씨와 조리원 송미옥, 이순옥씨는 최근 한림성심대에서 열린 2014 친환경 학교급식 요리경연대회에 참가, 곰취잣찜케이크를 선보여 20개 팀 중 대상의 영예를 안았다.

임당초교가 위치한 양구군 동면의 특산물인 곰취를 이용해 학생들이 좋아하는 보조식을 만들어 좋은 평가를 얻었다.

곰취잣찜케이크는 친환경 곰취를 삶아 간 후 팬케이크 가루와 섞어 종이컵이나 머핀팬에 찐 케이크로 맛과 영양이 뛰어난 음식이라는 평을 받았다.

임당초교 영양교사는 이번 대회에서 양구를 대표할 수 있는 새로운 친환경 음식이 발굴됐다고 말했다.

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