홍천군은 전국 최초로 개발 특화된 홍천인삼송어를 즐길 수 있는 회센터와 맨손송어잡기 체험장을 지난 15일부터 홍천강변주차장 행사장에서 운영하고 있다.

홍천 인삼송어는 탄력이 우수하고 경도가 약 2배 높아 단단한 육질로 담백하고 고소한 맛이 뛰어나며, 인삼을 먹이며 무 항생제로 키워 주민과 관광객들의 문의와 예약이 이어지고 있다.

군은 지역적 특색을 이용한 홍천인삼을 활용한 양어사료를 먹인 송어를 성균관대학교 산학협력단에 수탁 연구한 결과, 일반송어에 비해 노화방지 및 피부효과에 좋은 항산화효과가 60%가 높은 것으로 나타났다. 그러나 송어의 면역활성과 관련된 국내외 연구 논문이 전무한 실정으로 지속적 연구와 논문 발표에 박차를 가하고 있다.

군은 송어양식에서 인삼이 갖는 장점을 이용한 특허 및 상표출원도 계획중에 있으며, 인삼먹인 송어의 항산화 효과를 통한 인삼송어 양식농가들의 판매 수익증진을 위해 소비자가 안심하고 먹을 수 있어, 향후 인삼과 송어의 시너지 효과를 얻을 것으로 기대되고 있다.

송어는 겨울철 면역력 및 저항성 강화와 쫄깃한 식감이 일품이며 고영양 저칼로리의 뛰어난 영양식품으로 심혈관 질환, 기억력 감퇴 예방의 오메가3 지방산이 풍부한 것으로 알려진 웰빙 슈퍼푸드다.

홍천인삼송어 회센터는 홍천군새마을지회에서 운영해, 홍천인삼송어 구이 마리당 10,000원, 회손질 3,000원, 홍천인삼송어 매운탕 10,000원에 판매된다. 홍천인삼송어 맨손잡기체험은 2마리에 10,000원으로 운영되며, 수익금 일부는 불우이웃돕기에 기부될 예정이다.

홍천군새마을지회 홍성기 회장은 “전국에서 처음으로 맛볼 수 있는 홍천인삼송어 회센터에서 가족과 지인들이 새해 건강도 챙기도 즐거운 시간이 되실 수 있길 바란다”고 말했다.

자세한 문의사항은 홍천군새마을지회 033-434-5780, 010-7242-3426(사무국장)으로 하면 된다.